Gobelet de refroidissement sous vide

Gobelet sous vide
Avec une fonction de refroidissement

Points recommandés

Aperçu

Le tambour du gobelet de refroidissement sous vide a une structure inclinée, ce qui fait que l'équipement a une plus grande capacité de chargement. Le tambour peut être incliné dans la direction du port de décharge lors de la décharge pour rendre la décharge plus rapidement. Le port d'alimentation à vide est situé sur la couverture du tambour et peut également être chargé pendant le travail coaxial avec le tambour. Séborcher et mariner comme les saucisses, le jambon, le bacon, la volaille et les poissons. Une autre caractéristique principale de cette machine est qu'elle peut maintenir la température constante du matériau sans l'utiliser dans une pièce à température constante. (Nécessite une unité de réfrigération)

Caractéristiques

1. Système d'exploitation automobile

En utilisant le convertisseur de fréquence pour ajuster la vitesse, la machine commence plus en douceur, combinée avec le processus pour répondre à plus d'exigences de vitesse. Le contrôle automatique PLC, le réglage de l'aspirateur analogique, l'opération adopte l'écran tactile, peuvent économiser 30 programmes de formule, peut définir librement et afficher la température, le degré d'aspiration, le temps d'exécution et la vitesse en temps réel.

2. Design hygiénique de haut niveau

La machine à gobelet de refroidissement sous vide est en acier inoxydable de haute qualité SUS304; L'intérieur du baril de gobelet est finement poli, il n'y a pas de coin mort sanitaire et la position de décharge peut être vidangée.

3. Avec une fonction d'aspiration automatique continue

Deux conditions de travail de dégringolage de vide (degré de vide fixe) et de tumulte de respiration (vide et pression normale alternativement) peuvent être sélectionnées, et la fonction de tumblage de respiration peut raccourcir efficacement le temps de tumulte et améliorer l'efficacité du tumblage. Équipé d'un filtre de pipeline à vide et sélectionne des capteurs de vide de haute qualité pour améliorer la fiabilité du système de vide.

4. Structure jacquée pour maintenir une température constante

Structure simple, maintenance pratique et économie de réfrigération. Le réfrigérant est de l'éthylène glycol et, en principe, le client est équipé du refroidisseur.

5. Le tambour est une conception inclinable avec une structure optimisée.

Avec une capacité de chargement plus importante, il peut automatiquement retourner et incliner la décharge. Il peut être chargé d'un palan externe et la paroi latérale est équipée d'un port d'alimentation automatique et d'aspiration automatique.

6. Rencontrez la cote imperméable IP65

La pièce de contrôle électrique adopte des composants de marque de haute qualité et bien connus et est équipé d'une structure étanche et disposant de la chaleur pour éviter l'entrée de la vapeur d'eau et de la poussière, et pour empêcher l'accumulation de chaleur d'affecter les performances de l'équipement.

DONNÉES DE PERFORMANCE

• Alimentation: 380 V (50Hz, triphasé)
• Puissance totale: 13,5 kW
• Pression hydraulique: 8MPA
• Volume de tambour: 2500L
• Capacité de production: 1500 kg / h
• Vitesse du rouleau: 3-12 tr / min / min
• Vacuum: la pression de jauge recommandée est de -0,08MPA
• Angle d'inclinaison du tambour: 10 ° (en haut) / 23 ° (vers le bas)
• Dimensions (mm): 3750 × 1900 × 2100
• Degré à vide: -0,08MPA
• Mode de travail: aspirateur, tumling et reposer alternativement, arrêt automatique
• Méthode de réfrigération: Réfrigération à la gamme
• Poids: environ 2000kg
• Capacité de la veste: 130L

FAQ

--- Différent du gobelet sous vide ordinaire, le gobelet sous vide équipé d'une fonction de refroidissement peut mieux préserver la fraîcheur et le goût des matières premières et améliorer la qualité du produit.

Comment fonctionne une machine à gobelet de refroidissement sous vide?

--- Le gobelet de refroidissement sous vide utilise le principe de l'impact physique sous l'état de vide à basse température pour faire monter et descendre le matériau dans le tambour, se colliser et se frotter les uns les autres, et produire une grande zone de massage et de décapage uniformément distribués, Afin que la distribution uniforme du liquide submergé dans le matériau soit plus bénéfique, la protéine soluble au sel est pressée à une vitesse plus rapide dans une plus grande mesure, augmentant ainsi la capacité de maintien de l'eau du produit, améliorant l'élasticité, le tranchant et le goût du goût de le produit et augmenter le rendement du produit dans une large mesure. Le milieu de refroidissement est conduit à la paroi extérieure du tambour du gobelet à vide à travers l'unité de réfrigération connectée pour s'assurer que les matières premières internes sont à tout moment dans un état à basse température relativement constant.